Die Cachaças der Marke Germana werden auf der Fazenda Vista Alegre hergestellt. Diese liegt in der Nähe von Nova União im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Sérgio Caetano und seine Söhne produzieren dort verschiedene Zuckerrohrbrände. Den zwei Jahre gelagerten Brand gibt es seit einigen Wochen in Deutschland zu kaufen, die anderen Ausführungen lassen sich am besten in England bestellen. Auch die hier vorgestellte Flasche scheint dem Etikett nach ein Grauimport von dort zu sein.
Das auf 3.000 Hektar angebaute Zuckerrohr wird von Hand geerntet, anschließend gepresst und fermentiert. Die Destillation im Pot-Still-Verfahren erfolgt in einer Kupferbrennblase. Anschließend lagert der Brand für zwei Jahre in Fässern aus Eiche. Nach der Abfüllung in Flaschen werden diese mit getrockneten Zuckerrohrblättern umwickelt.
Der strohgelbe Cachaça präsentiert sich an der Nase süß und würzig mit deutlichen Noten von frischem Zuckerrohr, geschnittenem Gras und schließlich Banane. Die Süße ist auch beim Trinken deutlich zu spüren. Dies begünstigt einen weichen Gesamteindruck, die Lagerung in Eiche macht sich ebenfalls bemerkbar. Ein angenehmer, ausbalancierter und lang anhaltender Eindruck verbleibt auf dem Gaumen.
Der Brand eignet sich vor allem zum puren Genuss. In einer Caipirinha präsentierte sich der Cachaça als etwas zu langweilig. Die deutliche Süße stört leider den Gesamteindruck, ansonsten handelt es sich um ein interessantes Produkt.
Erhältlich ist dieser Cachaça bei Barfish zu einem Preis von 24,95 Euro für die 0,7 Liter Flasche.
